ของฝากแนะนำจากจังหวัดคากาวะ

1. ซานุกิอุด้ง Sanuki Udon

เป็นอุด้งแฮนด์เมดของร้านอาหารเก่าแก่ในจังหวัดคากาวะที่ก่อตั้งตั้งแต่ปี ค.ศ. 1907 ซึ่งมีวางจำหน่ายเป็นเส้นอุด้งสดให้ไปปรุงอาหารต่อได้อย่างสะดวกรวดเร็ว ซึ่งเส้นซานุกิอุด้ง ผลิตจากแป้งสาลีและเกลืออาโกะ ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม มีรสชาติของเส้นที่เป็นเอกลักษณ์เป็นอีกหนึ่งของฝากที่ไม่ควรพลาดค่ะ

Online shop: ishimaru.co.jp/top/index.htm

2. ขนมวาซาบอง Wasanbon

ขนมวาซาบองนี้ถือได้ว่าเป็นขนมที่มีความเก่าแก่มากที่สุดของญี่ปุ่น และได้รับรางวัล President’s Award โดยมีการผลิตเฉพาะในจังหวัด Tokushima และ Kagawa เท่านั้น โดยใช้การผลิตแบบแฮนด์เมดครั้งแรกในปี ค.ศ. 1804 มีรสชาติหวาน หอมมีระดับ นุ่มกำลังดี เป็นของฝากที่น่าประทับใจแน่นอนค่ะ

Cr-Kensanpin.org

3. ถั่วปรุงรสโชยุ Soy Sauce bean

จังหวัดคากาวะโด่งดังด้านมีผลิตภัณฑ์จากถั่วมากมายอีกทั้งขึ้นชื่อเรื่องการผลิตโชยุ โดยมีโรงงานผลิตโชยุอันเก่าแก่อีกด้วย ดังนั้นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์อันเป็นที่รู้จักชื่อ ถั่วปรุงรสโชยุนั่นเอง ซึ่งมาจากการนำถั่วมาแช่ในซอสโชยุและน้ำตาล ทำให้ได้ถั่วปรุงรสที่ไม่ว่าจะทานกับสาเกหรือข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันอย่างดีค่ะ

4. ถั่วอบเคลือบน้ำตาล Kumaoka Katapan

เป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากร้านเก่าแก่ในจังหวัดคากาวะตั้งแต่ปี ค.ศ. 1896 ยุคสมัยเมจิ 29 ซึ่งได้มีการนำถั่วมาอบกับแป้งและน้ำตาลทำให้ได้ Kumaoka Katapan มีความแข็งเล็กน้อย เนื้อสัมผัสแปลกใหม่ มีความกรุบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งมีความหวานหอมกระจายในปาก ทานเพลินแน่นอนค่ะ เป็นอีกหนึ่งของฝากที่ไม่น่าพลาดค่ะ

Cr-My-kagawa.jp

5. โมจิรูปองุ่น Grape Mochi

เป็นขนมโมจิที่มีรูปร่างคล้ายพวงองุ่น โดยในสมัยก่อนได้มีการทำขึ้นมาเพื่อมอบให้กับกลุ่มซามูไรญี่ปุ่น ต่อมาได้มีการนำมาถวายที่ศาลเจ้าชิราโทริ จึงถูกเรียกว่า Budomochi ซึ่งทำมาจากโมจิสอดไส้ซอสถั่วแดง และนำมานึ่ง หากรับประทานแล้วจะสัมผัสถึงความหอมหวานของถั่วแดง อีกหนึ่งของฝากที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ

Cr-https://tabelog.com/kagawa

6. เซมเบ้คาวาร่า Kawara Senbei

เซมเบ้ชนิดนี้มีความพิเศษที่ทำมาจากแป้งอบโดยใช้น้ำตาลชนิดเดียวกับที่ใช้ทำขนมเก่าแก่อย่าง Wasabon เรียกว่าน้ำตาล “Shirashita sugar” โดยเซมเบ้นี้มีการทำออกมาเป็นรูปร่างของปราสาททาคามัตสึ (Takamatsu Castle) ปราสาทสำคัญของจังหวัดทาคาวะ ด้วยความพิเศษนี้ จึงจัดเป็นของฝากที่ไม่ควรพลาดค่ะ